Bereidingswijze

Kook de eieren in 7 min. bijna hard, laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in parten.
Snijd intussen de sla in reepjes van 2 cm en schep om met de dressing. Boen de citroen schoon en rasp met een fijne rasp de gele schil boven de sla en schep om. Bestrooi met peper.
Snijd eventueel de ansjovis fijn. Leg de wraps op een bord, verdeel de sla, ansjovis, kaasflakes en partjes ei aan 1 kant van de wraps en breng op smaak met peper. Rol op en snijd schuin door.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eieren 0.5 kroppen ijsbergsla 6 eetl. caesardressing 1 citroenen 4 ansjovisfilets, optioneel 4 medium tortillawraps, volkoren 100 g Grana Padano flakes