Bereidingswijze

Roer de geitenkaas glad met een spatel. Klop in een andere kom de slagroom stijf.
Spatel de kaas en slagroom voorzichtig door elkaar, breng op smaak met peper en zet in de koelkast. Bak de spekreepjes knapperig in een droge, hete koekenpan en houd apart.
Pureer de ingrediënten voor de dressing. Verdeel wat slablaadjes en dille over 4 borden.
Schep met twee lepels een quenelle geitenkaasmousse op de sla. Verdeel de spekjes erover en besprenkel met de frambozendressing.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 100 g zachte geitenkaas 125 ml slagroom 125 g magere spekreepjes 150 g gemengde bladsla 1 bosjes dille 100 g diepvriesframbozen, ontdooid 1 eetl. mosterd 2 eetl. wittewijnazijn 2 eetl. olijfolie 1 eetl. honing

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

330 kcal

koolhydraten

6 g

zout

1500 mg

eiwit

11 g

vet

28 g

waarvan verzadigd

15 g

vezels

1 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 10 beoordelingen)

Salade met geitenkaasmousse, spekjes en frambozenvinaigrette

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten