Bereidingswijze

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de krieltjes in circa 15 minuten gaar en goudbruin. Snijd intussen de bieten in partjes.
Verdeel de spinazie over een schaal en leg de bietjes erop. Bestrooi met de walnoten en munt.
Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de tartaartjes in circa 8 minuten rondom gaar. Klop intussen een dressing van de azijn, mosterd, honing en de rest van de olijfolie en schenk over de bietensalade.
Serveer de bietensalade met de krieltjes en de tartaartjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. olijfolie 700 g krieltjes, koelvers 500 g gekookte bieten 200 g spinazie, panklaar 50 g walnoten, grof gehakt 1 handjes muntblaadjes, in reepjes 25 g boter 4 rundertartaar 2 eetl. rodewijnazijn 1 eetl. mosterd 1 eetl. honing

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

580 kcal

koolhydraten

43 g

zout

900 mg

eiwit

30 g

vet

31 g

waarvan verzadigd

8 g

vezels

9 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Rodebietensalade met rundertartaar en krieltjes

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten