Bereidingswijze

Rooster de kokos in een droge, hete koekenpan goudbruin en houd apart. Breng in een pan met dikke bodem de rijst met de kokosmelk en 100 ml water aan de kook en laat circa 12 minuten pruttelen op een lage stand.
Roer regelmatig door. Roer de honing door de rijst.
Verdeel de rijstepap over 2 grote kommen, leg de banaan en blauwe bessen erop en bestrooi met de kokos.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. kokosrasp 100 g dessertrijst 100 g risottorijst 400 g kokosmelk 2 eetl. honing 1 groten bananen, in plakjes 100 g blauwe bessen