Bereidingswijze

Kook de pasta beetgaar. Verhit de olie en fruit hierin de ui. Voeg de paprika en rozijnen toe en bak een paar minuten op middelhoge stand.
Voeg de azijn toe en bak tot de azijn is verdampt en opgenomen door de rozijnen. Voeg de gorgonzola, roomkaas en wat kookwater van de pasta toe aan de saus. Roer tot de gorgonzola en roomkaas zijn gesmolten.
Giet de pasta af, voeg toe aan de saus en verwarm nog circa 2 minuten, tot de pasta helemaal bedekt is met de saus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 200 g tagliatelle 2 eetl. olijfolie 2 uien, in halve ringen 2 rode puntpaprika’s, in reepjes 2 eetl. rozijnen 1 eetl. wittewijnazijn 75 g gorgonzola 75 g roomkaas