Bereidingswijze

Kneed het gehakt met de knoflook, komijn- en paprikapoeder. Verdeel in 12 delen. Knijp elk deel in langwerpige vorm om een prikker.
Verhit de olie op een hoge stand en bak hierin de gehaktspiesjes in circa 10 minuten rondom goudbruin.
Meng intussen de yoghurt met de mayonaise, citroenrasp, -sap, munt en peper tot een gladde saus. Serveer de kebab met de saus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g rundergehakt 3 teentjes knoflook, geperst 1 theel. komijnpoeder (djinten) 1 theel. paprikapoeder 2 eetl. olijfolie 100 g Griekse yoghurt 4 eetl. mayonaise 1 halve citroen, rasp en sap 2 eetl. munt, fijngehakt