Bereidingswijze

Breng de bouillon aan de kook. Voeg de wortel toe en kook 5 minuten, tot de wortel gaar is. Voeg de mais en garnalen toe en kook 3 minuten, tot de garnalen gaar zijn. Voeg de doperwten toe.
Klop intussen de eieren los. Giet dit eimengsel vervolgens langzaam in de bouillon terwijl je met eetstokjes of een vork voorzichtig de soep naar een kant ronddraait totdat het ei in dunne sliertjes stolt.
Giet de soep in kommen en bestrooi met de bosui.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1.5 l kippenbouillon 1.5 l visbouillon 2 wortels, in dunne plakjes 1 blikken mais 200 g grote garnalen 200 g diepvriesdoperwten 3 eieren 2 lente-/bosuitjes, in dunne ringetjes