Bereidingswijze

Kook de rijst. Verhit intussen de zonnebloemolie en bak hierin de visblokjes in circa 3 minuten krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
Roer de maizena glad met 4 eetlepels water. Meng de suiker met de azijn in een ander kommetje.
Verhit een wok of hapjespan en voeg 1 eetlepel van de olie uit de pan toe. Voeg het azijnmengsel toe en schep vervolgens de vis erdoor. Voeg dan de paprika en ananasblokjes toe en roerbak circa 2 minuten. Voeg de maizena toe en roer tot de saus wat dikker is geworden. Serveer met de rijst, eventueel bestrooid met ringetjes bosui.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 350 g rijst 200 ml zonnebloemolie 450 g tilapiafilets, in stukken 2 eetl. maizena 4 eetl. bruine suiker 4 eetl. rodewijnazijn 1 gele paprika, in blokjes 225 g ananasblokjes, uitgelekt, blikje 1 lente-/bosui, in dunne ringen