20 min
4 pers
220 kcal
Tags: klein gerechtbijgerechtEuropeesEuropa
Voorbereiding
Steek de barbecue aan.
Bereidingswijze
Snijd de zoete aardappels met schil in de lengte in gelijke partjes. Kook deze wedges 4 minuten in water met zout. Giet af en dep goed droog.
Meng de olijfolie met de komijnpoeder en een flinke snuf zout. Giet dit oliemengsel over de aardappels en hussel goed. Gril de wedges op de barbecue in 15-20 minuten rondom gaar en goudbruin. Keer regelmatig en zorg ervoor dat ze niet aanbranden, leg eventueel een beetje aan de zijkant van de barbecue.
Meng de zure room met de bieslook en bosui. Breng op smaak met zout en peper. Serveer deze dip bij de aardappelpartjes.