Bereidingswijze

Rooster het sesamzaad in een droge hete koekenpan goudbruin.
Meng gember, de helft van de bosui, de soja en de sherry door de zalm.
Scheur de sla iets kleiner. Leg een beetje sla in de schaaltjes.
Verdeel daarover de zalm. Strooi er sesamzaad en bosui over.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. sesamzaad 1 gemberwortel, geschild, geraspt, ca. 3 cm 1 lente-/bosui, in ringetjes 2 eetl. sojasaus 2 eetl. ketjap manis 1 eetl. sherry 426 g roze zalm, uitgelekt, schoongemaakt, blik 8 blaadjes eikenbladsla 8 blaadjes radicchio