Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC.
Rasp de schil van 1/2 citroen. Snijd de andere helft van de citroen in partjes.
Meng het broodkruim met de peterselie, basilicum, knoflook, olie en citroenrasp. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het kruidenmengsel over de zalm en druk stevig aan.
Leg de zalmfilets in een ovenschaal en bak in de oven in circa 15 minuten gaar.
Serveer de zalm eventueel met partjes citroen.
Lekker met stokbrood en een frisse salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 citroen, schoongeboend 50 g broodkruim 1 handje peterselie, fijngehakt 1 handje basilicum, fijngehakt 1 teentje knoflook, geperst 2 eetl. olijfolie 4 zalmfilets