Bereidingswijze

Snijd de bieten in blokjes. Pureer 300 gram van de bieten met de mayonaise, munt en chilipeper met de staafmixer of keukenmachine tot een grove pasta.
Bestrijk de wraps met deze bietenspread. Verdeel hierover de bietenblokjes en spinazie. Bestrooi met de walnoten en rol de wraps op. Snijd ze schuin door.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g gekookte bieten 4 eetl. mayonaise, vegan 0.5 bosje munt, fijngesneden 0.5 theel. chilipepervlokken 4 tortillawraps 50 g spinazie, panklaar 50 g walnoten, grof gehakt