Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de pastinaken, knolselderij, winterpeen en pompoen in 1-1,5 cm dikke plakken. Leg ze tegen elkaar in de ovenschaal, tot de schaal vol is.
Verwarm de tomatenblokjes met sap, de paprika, tijm, zout en peper tot een saus. Giet over de groenten en zet de groenten in de oven. Verlaag na 10 minuten de oventemperatuur naar 160ºC en gaar de ratatouille in 35-40 minuten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 pastinaken, geschrapt 1 halve knolselderij, geschild 400 g winterpenen, geschrapt 400 g pompoenen, geschild 400 g tomatenblokjes, blik 200 g geroosterde paprika's, fijngehakt, pot 1 eetl. verse tijm, gehakt

Bekijk ook andere recepten

Pannenkoekentaart met mandarijn

8 pers

40 min

Blondies met groene thee

12 pers

20 min

Airfryer cheesecake met speculoos

6 pers

15 min

Bekijk alle recepten