Bereidingswijze

Meng de eieren, ½ theelepel zout en de maizena tot een beslag. Schep de biefreepjes erdoor.
Verhit een flinke laag olie in een wok of hapjespan tot 180ºC. Frituur hierin de vleesreepjes 3-4 minuten, terwijl je ze losroert. Schep uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Frituur de wortelreepjes 1-2 minuten en laat ook uitlekken. Giet de olie uit de wok.
Roerbak de bosui, knoflook en rode peper ½ minuut in het bakvet. Schep het vlees, de wortel, suiker, azijn en sojasaus erdoor. Serveer het gerecht in een blad sla.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eieren, losgeklopt 4 eetl. maizena 400 g biefstukken, in reepjes zonnebloemolie, om te frituren arachideolie, om te frituren 300 g wortelreepjes 2 lente-/bosuitjes, in stukjes van 1 cm 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 rode pepers, fijngesneden 3 eetl. suiker 3 eetl. balsamicoazijn 2 eetl. sojasaus 1 krop ijsbergsla, blaadjes losgehaald 1 krop romainesla, blaadjes losgehaald

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

410 kcal

koolhydraten

24 g

zout

1.1 g

eiwit

27 g

vet

22 g

waarvan verzadigd

5 g

vezels

4 g

Thaise biefreepjes

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten