Bereidingswijze

Verwarm de taco’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de spitskool met de bonen en de helft van de koriander.
Meng de olie met de kruidenmix en bestrijk het vlees ermee. Verhit de grillpan en gril de filetlapjes in ca. 2 min. per kant gaar. Snijd in reepjes en schep om met de ananas.
Vul de taco’s met de kool, het vlees, wat zure room en bestrooi met de rest van de koriander.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 12 tacoschelpen 400 g spitskolen, fijngesneden 1 blik zwarte bonen, afgespoeld, uitgelekt, à 400 g 1 bosje koriander, fijngehakt 2 eetl. zonnebloemolie 1 eetl. Mexicaanse kruidenmix 4 filetlapjes à la minute 200 g verse ananas, in blokjes 125 g zure room