Bereidingswijze

Steek de barbecue aan. Rijg de blokjes zoete aardappel, courgette, ananas, paprika, mais, ui en avocado om en om aan de metalen spiesen tot deze vol zitten.
Druk de groenten stevig aan en bestrijk elke spies met 1 eetlepel olie. Rooster circa 20 minuten aan alle kanten op de barbecue, tot de groenten gaar zijn en mooi gekleurd.
Keer de spiesen regelmatig voor een gelijkmatige garing. Bestrooi de gegrilde spiesen met de specerijen en koriander.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 zoete aardappel, in blokjes van ca. 3 cm 1 halve courgette, in blokjes van ca. 4 cm 1 kwart ananas, in blokjes van ca. 3 cm 2 rode paprika's, in blokjes van ca. 4 cm 1 maiskolf, in plakken van ca. 1 cm dik 1 rode ui, in blokjes van ca. 4 cm 2 avocado's, in blokjes van ca. 4 cm 4 eetl. zonnebloemolie 1 theel. paprikapoeder 1 theel. cayennepeper 0.5 bosje koriander, fijngehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

380 kcal

koolhydraten

22 g

zout

0.2 g

eiwit

5 g

vet

28 g

waarvan verzadigd

3 g

vezels

8 g

Super veggiespiesen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten