Bereidingswijze

Kook de spruitjes 6 minuten, giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
Bak de gerookte spekblokjes krokant in een hete wok. Schep ze uit de wok.
Verhit de olijfolie en roerbak hierin de knoflook en de spruitjes met de walnoten 3-4 minuten.
Schep de spekjes er voor het serveren door. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 600 g spruitjes, schoongemaakt 100 g mager gerookt spek, in blokjes 1 eetl. olijfolie 1 teentje knoflook, gesnipperd 25 g walnoten, grof gehakt