Bereidingswijze

Meng de roomkaas en geitenkaas. Rol balletjes ervan en rol ze door de gehakte pistache. Zet in de koelkast.
Maak een snelle dressing van de olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.
Meng de spinazie met de rode ui, aardbeien en de dressing. Schep sw salade op een bord en leg de kaasballetjes ertussen. Bestrooi naar wens met extra pistachenootjes en/of zigzag 2 eetlepels balsamicostroop erover. Serveer met het stokbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g roomkaas 500 g zachte geitenkaas 6 eetl. ongezouten pistachenoten, gehakt 2 eetl. olijfolie extra vergine 1 eetl. balsamicoazijn 200 g spinazie, panklaar 1 kleine rode ui, in halve ringen 400 g aardbeien, schoongemaakt, in kwarten 75 g pistachenoten, gepeld 1 stokbrood, voor erbij

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

755 kcal

koolhydraten

47 g

zout

2.4 g

eiwit

25 g

vet

50 g

waarvan verzadigd

24 g

vezels

7 g

Spinaziesalade met romige balletjes en aardbei

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten