Bereidingswijze

Kook 600 g gebroken sperziebonen in ruim water met zout in 8 min. gaar. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan.
Bak 250 g gerookte spekreepjes in 4 min. knapperig uit. Hak ½ zakje bieslook (à 25 g) fijn.
Giet de sperziebonen af en laat ze goed uitlekken. Schep de sperziebonen, 2 el rozijnen en de bieslook door de spekreepjes. Breng op smaak met zout en peper.
Leg de sperziebonen in kerstboomvorm op een schaal. Leg 3 cherrytomaatjes als piek aan de top.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 600 g sperziebonen, gebroken 1 eetl. olijfolie 250 g gerookte spekreepjes 0.5 zak bieslook, à 25 g 2 eetl. rozijnen 3 cherry-/kerstomaatjes