Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC.
Meng het bakmeel met de suiker, speculaaskruiden en een snufje zout.
Meng in een andere kom de boter met de eieren en melk. Schep het bloemmengsel door het botermengsel en mix tot een glad beslag.
Verdeel het beslag over de muffinvorm en bestrooi met het amandelschaafsel. Bak de muffins in de oven in 15-20 minuten gaar en goudbruin.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 200 g zelfrijzend bakmeel 150 g suiker 2 theel. speculaaskruiden 100 g boter, op kamertemperatuur 2 eieren 200 ml melk 1 eetl. amandelschaafsel