Bereidingswijze

Maal de spritsen tot kruimels, eventueel in een keukenmachine. Roer de roomkaas glad met de mascarpone en vanille. Klop in een andere kom de slagroom met de poedersuiker lobbig. Spatel in delen door het roomkaasmengsel.
Verdeel het koekkruim over glaasjes. Schep het roomkaas-mengsel erop en strijk glad. Verdeel de chili-jam (zie tip) erover. Serveer direct of laat opstijven in de koelkast voor een stevigere cheesecake.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 125 g spritsen 150 g roomkaas 150 g mascarpone 1 theel. vanille-essence, bakproducten 100 ml slagroom 25 g poedersuiker 4 eetl. jam