Bereidingswijze

Kook de eieren in 8 minuten hard. Laat schrikken onder koud water en pel ze. Snijd de eieren fijn.
Meng de mosterd met de yoghurt, kerrie, bieslook en sjalot. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de eiersalade over de slablaadjes en bestrooi naar wens met extra bieslook.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eieren 1 theel. mosterd 2 eetl. yoghurt 0.5 theel. kerriepoeder 2 sprieten bieslook, fijngesneden 1 halve sjalot, gesnipperd 1 kropje little gem, blaadjes losgehaald