Bereidingswijze

Pers het sap uit ½ citroen en bewaar de rest. Meng de mayonaise met de ketchup, sherry en 1 eetlepel citroensap. Klop de slagroom lobbig en spatel door de saus. Breng op smaak met zout en peper.
Snijd de overige ½ citroen in 4 dunne plakjes. Verdeel de sla over de glazen, schep de garnalen erop en maak af met de cocktailsaus. Garneer met de bieslook, een snufje cayennepeper en een schijfje citroen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 citroen 100 g mayonaise 1 eetl. tomatenketchup 1 eetl. droge sherry 50 ml slagroom 0.25 krop ijsbergsla, in dunne reepjes 250 g Hollandse garnalen 1 eetl. bieslook, fijngehakt 0.5 theel. cayennepeper