Bereidingswijze

Kook de rijst. Verhit intussen de olie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de kipdijreepjes en champignons circa 3 minuten.
Voeg de ui, knoflook, gember en alle paprika toe en roerbak een paar minuten mee. Schep de bamboescheuten en chilisaus erdoor en roerbak alles samen nog 3 minuten verder.
Bestrooi met de bosui en serveer met de rijst.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g rijst 3 eetl. zonnebloemolie 300 g kipdijfilets, in reepjes 250 g champignons, schoongeveegd, in kwarten 1 rode ui, in halve ringen 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 3 cm 1 rode paprika, in repen 1 gele paprika, in repen 1 groene paprika, in repen 1 blikje bamboescheuten, ca. 200 g winterpeen, in reepjes 4 eetl. zoete chilisaus 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

525 kcal

koolhydraten

72 g

zout

0.4 g

eiwit

23 g

vet

16 g

waarvan verzadigd

3 g

vezels

5 g

Roerbak met sweet chilisaus en kip

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten