Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180ºC. Bekleed de vorm met het deeg.
Dep de bietjes droog met keukenpapier. Verdeel de bietjes en paprika over de deegbodem.
Klop de eieren los. Klop de melk, knoflook, geitenkaas en tijmblaadjes erdoor. Breng op smaak met zout en peper en schenk het eimengsel op de taartbodem.
Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 40 min. lichtbruin en gaar.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 6 plakjes hartige taartdeeg, ontdooid, diepvries 500 g rode bieten, in blokjes, koelvers, gekookt 1 rode paprika, in reepjes 4 eieren 150 ml melk 1 teentje knoflook, geperst 150 g geitenkaas, geraspt, jong belegen 3 takjes tijm, alleen de blaadjes