20 min
4 pers
Tags: hoofdgerechtZwitsersEuropaVegetarisch
Bereidingswijze
Wrijf de binnenkant van de fonduepan in met de knoflook.
Breng de groentebouillon aan de kook. Roer de geraspte (boeren)kaas in gedeelten en op een lage stand door tot alle kaas is gesmolten.
Roer de aangelengde maizena en de mosterd door het kaasmengsel. Kook zachtjes 2-3 minuten tot de fondue gebonden is.
Serveer de kaasfondue in de pan op een rechaud op tafel. Lekker met grof bruinbrood.