25 min
4 pers
925 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesEuropaVis
Bereidingswijze
Voeg het paprikapoeder toe aan het kookwater van de rijst en kook de rijst gaar. Laat afkoelen.
Kook de broccoliroosjes in circa 3 minuten beetgaar.
Giet af, spoel er koud water over en laat afkoelen.
Schep de helft van de koriander, de mangoblokjes, rode peper, broccoliroosjes, citroenrasp, -sap en olie luchtig door de rijst.
Leg de makreelfilet op de rijstsalade en bestrooi met de rest van de koriander.