Bereidingswijze

Snijd 1 bakje cherrytomaatjes (250 g) in kwarten. Meng de tomaatjes met 1 el citroensap, 3 el olijfolie extra vierge, ¼ fijngehakte rode peper en 2 fijngesneden takjes basilicum.
Klop met een garde 1 bakje mascarpone (250 g) los. Klop er 1 bakje ricotta (250 g) door.
Schep de ricottamascarpone op een schaal of bord en verdeel er de gemarineerde tomaatjes over. Serveer met 1 zakje tapastoast (135 g).

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g cherrytomaatjes, in kwarten 1 eetl. citroensap 3 eetl. olijfolie extra vierge 1 kwart rode peper, fijngehakt 2 takjes basilicum, fijngesneden 250 g mascarpone 250 g ricotta 1 zakje tapastoast