Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

35 min

4 pers

330 kcal

Tags: lunchvoorgerechtEuropeesEuropa

Bereidingswijze

Verwijder de pitten en draden van de pompoen. Snijd de pompoen in kleinere stukken. Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de pompoen, wortel en ui 5 minuten. Schep de chilipoeder, komijn, zout en peper erdoor. Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 20 minuten.
Pureer de soep en schep de helft van de crème fraîche erdoor. Meng de rest van de crème fraîche met de gember en cayennepeper. Verdeel deze gemberroom vlak voor het serveren over de soep.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 kg pompoen, in stukken, met oranje vruchtvlees 3 eetl. olijfolie 250 g winterwortels, in stukken 1 ui, in stukken 1 theel. chilipoeder 1 theel. komijnpoeder (djinten) 1.2 l groentebouillon 250 ml crème fraîche 3 cm verse gember, geschild, geraspt 0.25 theel. cayennepeper

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

330 kcal

koolhydraten

14 g

zout

1.8 g

eiwit

4 g

vet

27 g

waarvan verzadigd

14 g

vezels

5 g

Pompoensoep met gemberroom

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten