Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

Lees meer

40 min

4 pers

165 kcal

Tags: lunchvoorgerechttussendoortjeEuropees

Bereidingswijze

Maak bouillon van 700 ml kokend water en de twee bouillontabletten. Verhit de olie en fruit hierin de aardappel- en pompoenblokjes een paar minuten.
Voeg gember en kardemom toe en giet de bouillon erbij. Laat met het deksel op de pan circa 20 minuten zachtjes koken.
Neem de kardemompeulen uit de pan en pureer de soep met een staafmixer. Breng verder op smaak met zout, peper en limoensap naar smaak. Garneer met wat chilipepervlokken en serveer met de crackertjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 groentebouillontabletten 2 kippenbouillontabletten 2 eetl. olie 100 g zoete aardappels, geschild, in kleine blokjes 200 g pompoenen, gewassen, in kleine blokjes 1 verse gember, fijngehakt, geschild, ca. 2 cm 2 kardemompeulen mespunt kardemompoeder 1 limoen, geperst chilipepervlokken, naar smaak 8 crackers

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

165 kcal

koolhydraten

20 g

eiwit

3 g

vet

7 g

waarvan verzadigd

1 g

Pompoensoep met gember

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten