Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de tomatenblokjes over de platbroden. Meng de ricotta met de knoflook, olijfolie, citroenrasp en -sap. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de ricotta over de bodems bak circa 10 minuten in de oven.
Leg de plakken rauwe ham op de platbroden, verdeel de rucola erover en besprenkel naar smaak met de honing.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. tomatenblokjes 4 platbroden 200 g ricotta 1 teentje knoflook, geperst 1 eetl. olijfolie 1 halve citroen, rasp en sap 8 plakken rauwe hammen 50 g rucola 1 eetl. honing