Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

25 min

4 pers

270 kcal

Tags: voorgerechttussengerechtEuropeesNederland

Bereidingswijze

Verhit de olie in een soeppan. Voeg de ui, knoflook en komijn toe en bak circa 3 minuten. Voeg de pompoen, kokosmelk, bouillon en cayennepeper naar smaak toe en laat 20 minuten koken.
Druk de geraspte gember door een theezeefje om het sap eruit te persen. Je hebt 1 eetlepel gembersap nodig. Meng de crème fraîche met het gembersap en breng op smaak met zout en peper. Serveer de soep met de gemberroom en bestrooi met de koriander.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. zonnebloemolie 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 2 theel. komijnpoeder (djinten) 1 flespompoen, geschild, in blokjes 200 ml kokosmelk 1 l groentebouillon 0.5 theel. cayennepeper, gemalen, naar smaak 20 g verse gember, geschild, geraspt 125 g crème fraîche 2 takjes koriander, fijngehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

270 kcal

koolhydraten

10 g

zout

2.4 g

eiwit

5 g

vet

23 g

waarvan verzadigd

14 g

vezels

3 g

Pittige pompoensoep met gemberroom

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten