20 min
4 pers
Tags: hoofdgerechtHollandsEuropaVis
Bereidingswijze
Paneer stevige stukjes vis (eventueel wat bijgesneden in de vorm van een visje) met wat ei en paneermeel en bak ze goudbruin in een beetje olie.
Bak er wat zwaardappeltjes bij: schep aardappeltjes door wat zout, peper, paprikapoeder en olie en bak ze op de bakplaat in een voorverwarmde oven van 200°C in 15 minuten goudbruin. Rijg ze aan een spies.
Maak zeewiergroenten van sliertjes kort gestoofde prei en diepvriesdoperwtjes.
Leg de gebakken vis op de bordjes en maak een vissenstaart met een waaier van komkommer. Leg de zeewier en zwaardappeltjes erbij.
Serveer met een flesje zuiver ‘zee’-water.