Bereidingswijze

Kook de pasta beetgaar. Verhit de olie en bak hierin de paprika 2-3 minuten.
Schep de artisjok, bosui, pesto en room erdoor.
Rooster de pancetta in een droge, hete koekenpan.
Giet de pasta af en schep deze door het paprikamengsel.
Breek de pancetta iets kleiner of verkruimel grof en verdeel over de pasta.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g penne 3 eetl. olijfolie 2 rode puntpaprika’s, in ringen, zonder zaadjes 2 blikjes artisjokharten, in stukken, uitgelekt 2 lente-/bosuitjes, in stukjes van 1 cm 2 eetl. pesto 100 ml kookroom 150 g pancetta

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

750 kcal

koolhydraten

85 g

eiwit

21 g

vet

35 g

waarvan verzadigd

13 g

Bekijk ook andere recepten

Mie met roerbakgroenten in kruidige cola-saus

4 pers

20 min

Chocoladecake met speculoos-ijsstick

2 pers

15 min

Koude pastasalade met kip-samba

4 pers

20 min

Bekijk alle recepten