Bereidingswijze

Verwarm de olie en fruit hierin de sjalotjes en tijm circa 4 minuten op lage stand.
Voeg de knoflook en paddenstoelen toe en roerbak op middelhoge stand in circa 2 minuten lichtbruin.
Voeg als laatste de peterselie en citroenrasp toe. Breng op smaak met citroensap, zout en peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 50 ml olijfolie 2 sjalotjes, zeer fijngesnipperd 2 takjes tijm, alleen de blaadjes 4 teentjes knoflook, gesnipperd 400 g gemengde paddenstoelen 4 eetl. platte peterselie, gehakt 1 theel. citroenrasp citroensap, naar smaak