Bereidingswijze

Snijd de champignons in vieren.
Kook de pasta.
Verhit de olie en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten.
Voeg de champignons toe en bak ze 3-4 minuten mee.
Blus af met de witte wijn en roer de crème fraîche erdoor.
Verwarm zonder te koken.
Schep de rucola en pasta door de champignonsaus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g champignons, schoongeveegd 400 g farfalle 2 eetl. olijfolie 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 50 ml witte wijn 200 ml crème fraîche 75 g rucola, grof gesneden

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

610 kcal

koolhydraten

76 g

eiwit

16 g

vet

25 g

waarvan verzadigd

12 g

Bekijk ook andere recepten

WK-punch met jonge jenever en sinas

6 pers

5 min

Kip-groentespiesen met bonensalade

4 pers

30 min

Gegrilde vis met limoen en komkommerpickle

4 pers

25 min

Bekijk alle recepten