Bereidingswijze

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 2 eetl. olie in een koekenpan of hapjespan en bak de bevroren gegrilde groente met de ras el hanout en zout 10 min. op een middelhoge stand. Schep regelmatig om.
Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de worstjes in 5-7 min. rondom bruin en gaar.
Meng de komkommer met de kaasblokjes, azijn en ¾ van de munt. Breng op smaak met peper.
Meng de couscous met de pruimen door de gegrilde groente. Serveer de couscous met de worstjes, komkommer en hummus. Bestrooi met de rest van de munt.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g parelcouscous 3 eetl. olijfolie 400 g diepvries gegrilde groentemix 1.5 eetl. ras el hanout 8 chipolataworstjes 400 g snack komkommers, in plakjes 4 eetl. witte kaasblokjes, in olie, met kruiden 2 eetl. rode wijnazijn 6 takjes verse munt, fijngehakt 50 g gedroogde pruimen, in stukjes 100 g hummus, pikant

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

746 kcal

koolhydraten

78 g

zout

2 g

eiwit

28 g

vet

34 g

waarvan verzadigd

9 g

vezels

8 g

Parelcouscous met gegrilde groente en runderchipolata

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten