Bereidingswijze

Meng de knoflook, koriander en rode peper door 2 eetlepels van de wokolie en schep de biefreepjes erdoor.
Verdeel de sla over 4 borden en verdeel hierover de ui en komkommer. Meng de ingrediënten voor de dressing.
Verhit de rest van de olie in een wok of koekenpan en roerbak hierin de biefreepjes en paddenstoelen 2-3 minuten.
Schep ze op de sla en giet de dressing erover. Bestrooi met koriander en serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 eetl. koriander, gehakt koriander, om te bestrooien 1 rode peper, in ringetjes, zonder zaadjes 3 eetl. wokolie 250 g biefstukken, in smalle reepjes 75 g gemengde bladsla 1 rode ui, in smalle ringen 1 halve komkommer, in linten geschaafd 125 g oesterzwammen, in reepjes 125 g kastanjechampignons, in plakjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

165 kcal

koolhydraten

4 g

eiwit

17 g

vet

8 g

waarvan verzadigd

2 g

Paddenstoelensalade met biefreepjes

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten