Bereidingswijze

Kook de rijst. Verhit de helft van de olie in een wok en bak hierin de schouderkarbonades rondom.
Voeg de helft van de knoflook, de rode peper en de helft van de gember toe. Giet 125 ml sojasaus erbij en roerbak 8-10 minuten.
Verhit de rest van de olie in een andere pan en roerbak hierin de paksoi 3-4 minuten.
Voeg de rest van de gember, knoflook, sojasaus en limoenrasp en -sap toe.
Verwarm nog 1-2 minuten en meng de cashewnoten erdoor. Schep met de karbonade op de rijst.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 350 g rijst 5 eetl. arachideolie 5 eetl. wokolie 4 schouderkarbonades, in repen 5 teentjes knoflook, fijngehakt 1 rode peper, in ringetjes, zonder zaadjes 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 4 cm 150 ml sojasaus 150 ml ketjap manis 1 struik paksoi, in repen 1 limoen, rasp en sap 70 g cashewnoten

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

875 kcal

koolhydraten

79 g

eiwit

44 g

vet

41 g

waarvan verzadigd

11 g

Oosterse karbonade met paksoi en cashewnoten

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten