Bereidingswijze

Hak de zwarte olijven fijn en meng met de peterselie, komijn, knoflook en de citroenrasp door de boter. Serveer direct of bewaar opgerold in vershoudfolie tot 4 dagen in de koelkast.
Serveer met het brood en de vleeswaren.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 blikje zwarte olijf, afgespoeld, uitgelekt 3 eetl. krulpeterselie, fijngehakt 2 theel. komijn, gemalen 2 teentjes knoflook, uitgeperst 1 citroen, schoongeboend, geraspt 250 g roomboter, op kamertemperatuur, gezouten