15 min
1 pers
480 kcal
Tags: klein gerechtnagerechttussendoortjeEuropees
Bereidingswijze
Scheur voor de basilicumsuiker de basilicumblaadjes iets kleiner en pureer ze met de 50 gram suiker tot groene suiker. Houd apart.
Klop het ei los in een magenetronbestendige mok. Voeg tijdens het kloppen het bakmeel, bakpoeder en de citroenrasp toe. Blijf roeren en meng de olie, melk en suiker erdoor. Voeg naar smaak citroensap toe.
Zet de mok circa 2,5 minuut in de magnetron (850 watt). Serveer de mugcake warm. Schep de topping van aardbeien, rode bessen. blauwe bessen en/of bramen erop en bestrooi naar smaak met de basilicumsuiker.