Bereidingswijze

Verwarm de kippenbouillon. Borstel of veeg de oesterzwammen schoon en scheur ze in repen.
Voeg ze met de mihoen en bosui bij de soep en kook zachtjes 3 minuten.
Serveer de soep met een plakje limoen en bestrooi met koriander.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 l kippenbouillon, pot 100 g oesterzwammen 100 g mihoen 2 lente-/bosuitjes, in dunne ringetjes 1 limoen, in plakken 1 eetl. verse koriander, grof gehakt