Voorbereiding

Verwijder het klokhuis van de stoofperen en stoof ze met alle ingrediënten voor de peren circa 45 minuten op een lage stand, tot de peren zacht zijn. Laat daarna afkoelen in de koelkast (dit kan ook een dag van tevoren).

Bereidingswijze

Snijd de stoofpeertjes in stukjes. Klop de kwark los met de kaneel. Schep een laagje koekkruimels in 4 glazen. Verdeel daarover een laag stoofpeertjes en daarover de kaneelkwark. Leg nog wat peertjes erop.
Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan goudbruin en strooi over de trifle.