Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170°C. Halveer de winterwortel tweemaal in de lengte tot 8 repen.
Blancheer deze, giet ze af en dep ze droog. Bestrooi ze met zout, peper, de tijm en de knoflook en giet er de olijfolie over.
Schep de wortelrepen om en laat even intrekken. Omwikkel elk stuk wortel met 2 plakjes katenspek.
Rooster ze op de bakplaat totdat het spek knapperig en de wortel zacht is.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 grote winterwortels, geschrapt 1 eetl. verse tijm, gehakt 1 theel. gedroogde tijm 3 teentjes knoflook, gehakt 3 eetl. olijfolie 16 plakjes ontbijtspek