Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180ºC. Meng de olie met de balsamicoazijn, knoflook, tijm en een flinke snuf zout. Verdeel de spruitjes en spekblokjes over een bakplaat en schep om met het oliemengsel en de panko. Rooster circa 15 minuten in het midden van de oven.
Neem uit de oven schep om en bestrooi met de kaas. Rooster nog circa 15 minuten verder in de oven.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. zonnebloemolie 2 eetl. balsamicoazijn 1 teentje knoflook, geperst 2 takjes tijm, gerist 700 g spruitjes, gehalveerd, schoongemaakt 250 g gerookte spekblokjes 30 g panko 30 g paneermeel 50 g Parmezaanse kaas, geraspt