Bereidingswijze

Schil de knolselderij en snijd in plakken van 2 cm dik. Kook 10 min., laat uitlekken en dep droog.
Maak intussen de salsa. Meng de paprika, maïs, sjalot, peterselie, azijn en 3 eetl. olie. Breng op smaak met zout en peper.
Steek de barbecue aan. Meng de rest van de olie met de cajunkruiden, bestrijk de knolselderijplakken ermee en bestrooi met zout. Gril de plakken ca. 5 min. per kant tot ze mooi lichtbruin zijn. Serveer met de salsa.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 knolselderij 1 groene paprika, in kleine blokjes 150 g mais, afgespoeld, uitgelekt 1 sjalot, gesnipperd 2 eetl. krulpeterselie, fijngehakt 2 eetl. rode wijnazijn 5 eetl. zonnebloemolie 2 theel. cajunkruiden