Bereidingswijze

Rasp 1/2 theelepel van de limoenschil en snijd de rest van de schil in sliertjes.
Pers de vrucht uit.
Meng het limoensap met 2 eetlepels honing en schep de plakjes kiwi erdoor.
Verdeel de kiwi over 4 glazen en bestrooi met de helft van de pistachenoten.
Meng de ricotta met de kwark en de rest van de honing.
Verdeel dit over de kiwi en bestrooi met de rest van de pistachenoten en de limoensliertjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 limoen, schoongeboend 4 eetl. honing 6 kiwi's, geschild, in halve plakjes 50 g pistachenoten, grof gehakt 150 g ricotta 3 eetl. magere kwark