Bereidingswijze

Zet de blokjes aardappel op met water en een beetje zout en kook ze in circa 5 minuten beetgaar. Giet ze af en laat ze uitlekken.
Verwarm het bakproduct in een hapjespan en fruit de ui circa 3 minuten.
Voeg de knoflook en spekblokjes toe en roerbak nog 3 minuten.
Voeg de aardappelblokjes en kapucijners toe en schep alles om. Laat met het deksel op de pan nog 5 minuten doorwarmen. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi het gerecht met peterselie.
Lekker met augurkjes, zilveruitjes en piccalilly.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g aardappels, geschild, in kleine blokjes 1 eetl. vloeibaar bakproduct 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gesnipperd 200 g gerookte ontbijtspekblokjes 1 blik kapucijner, afgespoeld, uitgelekt, 500 g 4 takjes verse peterselie, fijngehakt