Voorbereiding

Snijd de kalfsschnitzels in kleinere schnitzels of neem kalfsoesters, in plakken van 1,5 cm gesneden. Bestrijk ze met de pesto.

Bereidingswijze

Bak het vlees 2 minuten per kant in een beetje hete olijfolie.
Leg de tomaatjes bestrooid met zout en peper met de snijzijde naar beneden naast de schnitzel en bak mee.
Verdeel de plakjes brie over het vlees en de tomaatjes en zet het pannetje onder de hete grill tot de kaas gesmolten is.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 ongepaneerde kalfsschnitzels, iets plat geslagen 3 eetl. groene pesto 2 eetl. olijfolie 8 cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd 8 dunne plakjes brie