Bereidingswijze

Bereid de aardappelpartjes met 2 el olijfolie in de oven of in de koekenpan volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit in een hapjespan de boter. Fruit de ui 2 min. Voeg de andijvie toe met 50 ml water en smoor in 10 min. zacht en gaar. Voeg na 5 min. de kookroom toe en breng op smaak met zout en/of peper.
Verhit intussen in een koekenpan de rest van de olijfolie. Bak de kabeljauwburgers in 4-6 min. lichtbruin en gaar.
Schep de dille door de gebakken aardappelpartjes en breng op smaak met zout en/of peper. Verdeel de roomandijvie met de kabeljauwburger over 4 borden en serveer met de dillepartjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 900 g aardappelpartjes, met schil 4 eetl. olijfolie 10 g roomboter 2 uien, gesnipperd 600 g andijvie, in reepjes 75 ml kookroom 4 kabeljauwburgers 6 takjes dille, fijngesneden